Харчові добавки у великих кількостях стоять на полицях вашого місцевого супермаркету. До них відносяться вітаміни та мінерали від А до цинку. Але чи потрібні вони для здоров’я? А як щодо їхніх ризиків?
Коли ви потягнетеся до пляшечки з вітаміном С або пігулок з риб’ячим жиром, ви можете задатися питанням: ” Наскільки вони ефективні та чи безпечні?” Перше, що потрібно запитати себе: “Чи потрібні вони вам взагалі?”
Чи варто приймати харчові добавки?
Більше половини хворих приймають одну або кілька дієтичних добавок щодня або час від часу. Добавки доступні без рецепта та, зазвичай, випускаються у формі таблеток, порошку або рідини. Звичайні харчові добавки включають вітаміни, мінерали та рослинні продукти, також відомі як рослинні.
Люди приймають ці добавки, щоб переконатися, що вони отримують достатню кількість необхідних поживних речовин і підтримувати або покращувати своє здоров’я. Але не всім потрібно приймати добавки.
Можливо отримати всі необхідні поживні речовини, вживаючи різноманітну здорову їжу, тож вам не обов’язково вживати одну лише добавку, але вони можуть бути корисними для заповнення прогалин у вашому раціоні.
Деякі харчові добавки можуть мати побічні ефекти, особливо якщо їх приймати перед операцією або з іншими ліками. Вони також можуть погіршити стан здоров’я, якщо у вас є певні захворювання. Ефект багатьох добавок не перевірявся на дітях, вагітних жінках та інших групах. Тому проконсультуйтеся зі своїм лікарем, перш ніж їх приймати.
Дієтичні добавки в Україні регулюються Держпродспоживслужбою, як продукти харчування, а не як ліки. На етикетці може бути заявлена певна користь для здоров’я. Але на відміну від ліків, харчові добавки не можуть стверджувати, що лікують або запобігають хворобі.
Мало доказів того, що будь-яка добавка може змінити перебіг будь-якої хронічної хвороби або поліпшити ваш стан.
Кому потрібні добавки?
Докази свідчать про те, що деякі добавки можуть покращувати здоров’я різними способами. Найпопулярнішими є полівітаміни, кальцій, вітаміни B, C і D. Кальцій підтримує здоров’я кісток, а вітамін D допомагає організму засвоювати кальцій. Вітаміни С і Е є антиоксидантами — молекулами, які запобігають пошкодженню клітин і допомагають підтримувати здоров’я.
Жінкам під час вагітності потрібне залізо, а немовлятам, яких годують грудьми, потрібен вітамін D. Фолієва кислота — 400 мікрограмів щодня, будь то добавки або збагачена їжа — важлива для всіх жінок дітородного віку.
Вітамін В12 підтримує здоров’я нервових клітин і клітин крові. «Вітамін B12 в основному надходить із м’яса, риби та молочних продуктів, тому вегани можуть розглянути можливість прийому добавок, щоб бути впевненими, що його достатньо», — каже Хагганс.
Дослідження показують, що риб’ячий жир може сприяти здоров’ю серця. З добавок, не отриманих із вітамінів і мінералів, за словами Хоппа, «риб’ячий жир, мабуть, має найбільше наукових доказів на підтримку його використання».
Ризики
Вплив деяких інших поширених добавок на здоров’я потребує додаткового вивчення. До них відносяться глюкозамін (від болю в суглобах), трав’яні добавки, такі як ехінацея (для імунної системи), лляне масло (травлення).
Багато добавок мають м’який ефект з невеликим ризиком. Але будьте обережні. Вітамін К, наприклад, знижує здатність розріджувачів крові діяти. Гінкго може посилити розрідження крові. Траву звіробою іноді використовують для полегшення депресії, тривоги або нервового болю, але вона також може прискорити розпад багатьох ліків, таких як антидепресанти та протизаплідні таблетки та зробити їх менш ефективними.
Те, що рекламується як «натуральне», не обов’язково означає, що воно безпечне. Трави живокосту та кава, наприклад, можуть серйозно пошкодити печінку.
Що важливо знати
Важливо знати хімічний склад, процес вироблення і як він працює в організмі — особливо щодо трав, а також щодо поживних речовин. Зверніться до медзакладу, щоб отримати пораду про те, чи потрібна вам взагалі добавка, дозування та можливі взаємодії з ліками, які ви вже приймаєте».
Що стосується вітамінів і мінералів, перевірте % добової норми (ДН) для кожної поживної речовини, щоб переконатися, що ви не отримуєте занадто багато. Важливо враховувати ДН і верхню межу, занадто багато певних добавок може бути шкідливим.
Вченим ще багато чого належить дізнатися навіть про звичайні вітаміни. Одне нещодавнє дослідження знайшло несподівані докази щодо вітаміну Е. Більш ранні дослідження показали, що чоловіки, які приймали добавки вітаміну Е, могли мати менший ризик розвитку раку простати.
«Але, на наш превеликий подив, велике клінічне випробування, яке фінансувалося Національним інститутом здоров’я США за участю понад 29 000 чоловіків, виявило, що прийом добавок вітаміну Е насправді підвищує, а не знижує ризик раку простати», — каже д-р Пол М. Коутс, директор Національного інституту здоров’я США. Бюро дієтичних добавок.
Ось чому важливо проводити клінічні дослідження добавок, щоб підтвердити їхню дію.
Оскільки добавки регулюються як харчові продукти, а не як ліки, державна служба не оцінює якість добавок і не оцінює їх вплив на організм. Якщо після надходження на ринок продукт виявляється небезпечним, вона може обмежити або заборонити його використання.
Виробники також несуть відповідальність за чистоту продукту, вони повинні точно вказати інгредієнти та їх кількість. Але немає регуляторного органу, який би переконався, що етикетки відповідають тому, що міститься в упаковці. Ви ризикуєте отримати менше, а іноді й більше перерахованих інгредієнтів. Всі інгредієнти можуть бути навіть не перераховані.
Продукція, що продається в національному масштабі в магазинах і в Інтернеті, де ви зазвичай купуєте, має бути якісною. Згідно з дослідженням, харчові добавки, які, швидше за все, будуть забруднені фармацевтичними інгредієнтами – це трав’яні засоби, які пропонуються для схуднення та для підвищення сексуальних або спортивних результатів.
Чи стимулюють імунну систему харчові добавки
Можливо, найпоширенішою ствердженням про добавки є те, що вони зміцнюють вашу імунну систему. Чи справді це так?
Багато поживних речовин, як-от вітамін С, вітамін D, вітамін Е, цинк, селен і магній важливі для здорової імунної системи. Але наразі споживання будь-якої поживної речовини у кількості, що перевищує рекомендовану не зміцнює імунну систему.
Вчені перевіряють, чи можуть певні добавки зменшити симптоми COVID-19. Але наразі даних недостатньо, щоб підтвердити рекомендації за або проти будь-яких вітамінів, мінералів чи рослинних продуктів для запобіганню та лікування COVID-19.
Зараз вивчають рослинний екстракт, виготовлений із виду водоростей під назвою спіруліна. Дослідження на мишах показали, що сполуки в ньому можуть посилити імунну відповідь і захистити від вірусної інфекції. Команда хоче перевірити, чи можна використовувати його для захисту від грипу.
Ви можете запитати: «Якщо неможливо впевнитись чи добавки зміцнюють імунну систему, то як покращити свій стан?” Найважливіше – це їсти різноманітну поживну їжу та підтримувати здорову вагу. Ожиріння може послабити вашу імунну систему.
Також важливо регулярно займатися фізичними вправами, достатньо спати та мінімізувати стрес. Не палити. Якщо ви вживаєте алкоголь, робіть це помірковано. Мийте руки, щоб знизити шанси захворіти.
Рішення про те, чи приймати дієтичні добавки та які з них приймати, є серйозною справою. Спочатку дізнайтеся про їхні потенційні переваги та будь-які ризики, які вони можуть становити. Поговоріть зі своїм лікарем про продукти, які вас цікавлять і разом вирішіть, що вам краще приймати для загального здоров’я.